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Pour favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective : un guide
Article créé le 30/07/2015
Mis à jour le 27/08/2018

Ce guide vise à donner des clefs aux gestionnaires de la restauration collective publique pour leur permettre de s’approvisionner avec des produits de proximité et de qualité, à l’heure où les consommateurs français souhaitent avoir plus d’informations sur l’origine et le mode de production des aliments.